Curiosidades del edificio Palacio Carvajal Girón

Plasencia es una preciosa ciudad señorial: si damos un paseo por el casco histórico podemos encontrarnos con numerosas casas palaciegas.

Los visitantes y placentinos las miramos con curiosidad queriendo saber qué esconden dentro, quiénes las habitaban, cómo sería la vida en ellas…

Lamentablemente, a la mayoría de ellas no tenemos acceso ya que son privadas y otras muchas carecen del mantenimiento y cuidados necesarios.

Por suerte, en nuestro hotel, nos esforzamos por mantener la esencia del Palacio Carvajal Girón y nos encanta mostraros los elementos que hacen de este edificio histórico algo indispensable de visitar en Plasencia.

Así que, queremos explicaros en una serie de entradas de nuestro blog algunas curiosidades “semi-escondidas” de nuestro hotel. ¡Esperemos que os gusten!

La Puerta de Entrada

Nuestra imponente fachada de sillería almohadillada alberga la puerta de entrada al hotel.

Esta puerta principal tiene en el suelo una gran piedra de granito en la que si os fijáis, tiene dos hendiduras a los lados. ¿Alguien adivina para qué serían? Pues para que la piedra no fuera un bache y los carros de caballos entraran a la perfección, sin que nadie dentro del coche se llevara un sobresalto.

edificio histórico plasencia
Entrada al Hotel Palacio Carvajal Girón

El Zaguán

Es la sala que hay al entrar en el palacio, lo que llamaríamos hall de entrada o recibidor de las casas de hoy en día.

En el edificio, como hemos visto, entraban los coches de caballos y los señores se bajaban de los caballos en el Zaguán. ¿Pensáis que es fácil bajarse de un caballo? Pues los jinetes que lean esto sabrán no lo es, por eso se construyeron estos escalones de piedra, para que a los señores del palacio les resultase fácil subir y bajar de los equinos.

Hoy, el Zaguán es la recepción del Hotel, y solemos mantener estos escalones decorados para que tengan más protagonismo.

Palacio Histórico Plasencia
Zaguán y Recepción del Hotel Palacio Carvajal Girón
Edificio Histórico en Plasencia
Detalle de los Peldaños del Zaguán para montar en el coche de caballos

El Atrio

En este artículo os estamos contando sólo algunas de las curiosidades que tiene este edificio, y lo queremos recalcar, porque el atrio tiene otras muchas más curiosidades. ¡Paciencia, que las iremos contando todas!

Hay una curiosidad en especial que pasa inadvertida a la gente que viene a tomar café o a tapear en nuestro hotel. Se trata de una frase escrita en rojo en uno de los muros.

¿Será una oración para proteger el palacio? ¿Quizá unos versos de amor? ¿O quizá la versión renacentista del “Aquí estuvo Paco”?

Te invitamos a que lo descubras e intentes entender qué es lo que pone. 🙂

Restaurante histórico en Plasencia
Detalle del Texto original que aparece en los muros del Atrio

La Bodega

El palacio contaba con su propia Bodega, y la familia era productora de aceite y lo guardaban en una tinajas enormes almacenadas en ella.

Hoy día estas tinajas forman parte de la decoración del hotel (están junto al restaurante y en el zaguán) y la bodega era lo que hoy en día es la piscina climatizada del hotel. ¿Qué les apetecería más en el S.XVI, tener una piscina climatizada o una bodega?

¡Esperemos que a ellos también les gustaría la idea de tener piscina climatizada en el Palacio!

Edificio Histórico en Plasencia
Antiguas Tinajas de Aceite en el Hotel Palacio Carvajal Girón
edificio histórico en Plasencia
La antigua Bodega del Palacio hoy es la piscina climatizada

 

Las Chimeneas

En nuestro hotel hay varias chimeneas y, algunas, como en la que aparece en la foto, sorprenden a nuestros huéspedes por su situación. La reforma que se realizó en el palacio lo embellece gracias a lo anecdótico: “Aquí todo sucede de otra manera” y éste es uno de los ejemplos.

Esta chimenea concretamente está en un pasillo de la segunda planta del hotel.

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Pero no sólo las chimeneas originales de la época hacen especial la arquitectura de nuestro hotel, también sus conductos aportan al edificio más personalidad. En esta habitación el cabecero de la cama son los ladrillos de los conductos de una chimenea situada en una planta superior. Especial, ¿verdad?

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El Torreón

Esta maravilla pasa muy desapercibida, ya que desde el exterior muy difícilmente se puede ver, para descubrirlo hay que recorrer alguno de los pasillos que conducen a las habitaciones de nuestra última planta o subir a la terraza-mirador del hotel, que está abierta al público para tomarse algo fresquito en verano (algo muy recomendable si quieres conmoverte con una de las mejores vistas en la ciudad).

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El torreón que corona el Hotel Palacio Carvajal Girón

En el hotel vemos normal que los clientes, cuando suben a la terraza no presten atención a nuestra torre, porque al entrar se quedan eclipsados por estas vistas a la preciosa catedral placentina.

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Esto ha sido todo por hoy, pero prometemos ir subiendo más anécdotas que la historia ha dejado en este hotel y restaurante placentino.

Si te ha gustado esta entrada en el blog y quieres saber más sobre la vida del Palacio, quizá te interese leer este artículo sobre la historia del edificio y la reforma del Hotel Palacio Carvajal Girón. 

También puedes venir a verlo y descubrirlo con tus propios ojos, a nuestro equipo les encanta contar y explicar toda la historia de este edificio digno de ver en Plasencia.

¡Si vienes al restaurante a disfrutar de una comida o a tomar algo en el atrio te lo contarán encantados!

¡Cata a la vista! La Bodega EL Pago de las Encomiendas Visita el Hotel Palacio Carvajal Girón

Cata de Vino –  NADIR, Vino de la Tierra de Extremadura

Tenemos el placer de recibir este mes a una bodega de nuestra tierra extremeña, se trata de las Bodegas del Pago de Las Encomiendas de Villafranca de los Barros, en Badajoz.

bodegaspagodelasencomiendasEn nuestra carta de vinos ofrecemos ya diferentes variedades de esta bodega, pero ahora, en la Cata del 23 de Febrero podréis degustarlas más a fondo y además maridadas con platos creados en exclusiva para estos vinos.

La Bodega:

Varias generaciones ya se dedicaban a hacer vino en estas viñas familiares, y debido a sus inquietudes y amor al este producto, se desarrollaron y se prepararon con formación académica de última generación y estudiando a fondo la viticultura y enología.

15995216_1363093330402240_116277648928298493_oHoy en día, esta bodega refleja la combinación del trabajo que llevan realizando en el campo numerosas décadas, y la aplicación de los conocimientos enológicos y agrícolas actuales.

Los Viñedos:

Su explotación vitícola se encuentra situada en el paraje “Las Encomiendas”. El clima resulta propicio por las significativas variaciones de temperatura entre la noche y el día: los grados disminuyen notablemente durante la noche, cuando la vid se relaja en un descanso vegetativo, incidiendo en madurar de la forma deseada.

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Sus métodos de control de cultivo en sus diferentes ciclos vegetativos evitan la utilización de tratamientos agresivos.  Con un control diario y poniendo especial atención a los principios que rigen la biodinámica.

Tras  un exhaustivo estudio de las parcelas y cuidado diferenciado, realizan el  “aclareo del fruto” dependiendo del año y cantidad de uvas por cepa, se retira el fruto que se estima no madurará en unas propicias condiciones, favoreciendo de este modo en la autorregulación vegetativa de la planta. Ésta labor se realiza en la fase de cuajado del fruto.

La uva:

Estas viñedos cuentan con diversas variedades: cabernet sauvignon, syrah, tempranillo, petit verdot, graciano y alguna variedad autóctona en fase de recuperación. Destaca entre ellas con majestuosidad, tempranillo, debido a las diversas características que le proporciona su antigüedad (más de 25 años).

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La vendimia:

Comienzan esta enriquecedora tarea cuando los análisis y la experiencia confluyen decidiendo el primer día de la campaña. Recogen  la uva en horarios nocturnos, con intención de conseguir la temperatura más propicia, para evitar la incidencia de las altas temperaturas desde que se corta el racimo hasta su inmediata llegada a bodega.

Seleccionados con detalle, los racimos son colocados y transportados en cajas cuyo volumen nunca podría superar los 13kg, consiguiendo que su estado natural no se deteriore con indeseados golpes o estrujados.

El proceso de Elaboración:

En Pago de las Encomiendas siguen un cuidado proceso de elaboración que va desde la vendimia nocturna a la crianza en barricas de roble francés Allier, pasando por la selección de las uvas, elaboración por gravedad, maceración y fermentación a muy baja temperatura, delestage (extracción de color), rotonage,etc…

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VINOS QUE SE PROBARÁN EN LA CATA:

  • XENTIA (Tinto con Crianza – Añada 2012)
  • U NADIR (Rosado -Añada 2016)
  • V NADIR Edición Especial 0002 (Tinto con Crianza – Añada 2012)
  • LENGUA AZUL (Tinto con Crianza – Añada 2015)

LOS PLATOS QUE MARIDAN LA CATA:

  • Mezclum de Lechugas con Frutos Rojos
  • Cremoso de Gamba y Puerro sobre crujiente de pan al aroma de ajo y vinagreta piñones.
  • Lasaña de Zorongollo y Rape al natural.
  • Carrilleras Ibéricas al vino tinto sobre crema de Patata.

Fecha: Jueves 23 de Febrero  a las 21:00 horas

Precio: 25€  por persona

Vinos: Nadir

Bodega: Pago de las encomiendas (Bodega Extremeña)

Como siempre, la cata estará maridada con platos diseñados por nuestra Chef y realizados por el equipo de cocina del Restaurante Palacio Carvajal Girón.

Para poder asistir a la Cata de la Bodegas El Pago de las Encomiendas, debes reservar comprando el ticket en la recepción del Hotel Palacio Carvajal Girón.

Lo mejor de nuestra zona en un desayuno

Productos Extremeños para empezar el día en Plasencia

En el restaurante del hotel nos gusta servir productos de primera calidad, y nuestra región precisamente tiene mucho que ofrecer en ese aspecto.

Por este motivo, queríamos hablaros hoy de uno de los productos estrella con los que contamos en el hotel para alegrar a nuestros huéspedes y comensales desde  primera hora del día. 

Las mermeladas que acompañan las tostadas y bollería en los desayunos del Hotel Palacio Carvajal Girón están fabricadas en el corazón del Valle del Jerte por Frubosque, una pequeña empresa que comenzó a operar en 1994.

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Así elaboran estas fantásticas mermeladas en el Valle del Jerte:

Primero seleccionan la fruta de calidad en su momento justo de madurez. Elaboran la mermelada con fruta fresca de temporada; algo muy importante para esta marca, puesto que otras mermeladas se hacen a partir de preparados y por ello pierden calidad.

Tras lavar la fruta y deshuesarla, comienzan la cocción a bajas temperaturas y en vacío para conseguir que las propiedades organolépticas se mantengan en la mermelada.

Todo el proceso de elaboración está pensado para que las propiedades de la mermelada sean prácticamente las mismas que las de la fruta fresca.

Cuando el producto está terminado, lo envasan y etiquetan, tal y como podéis ver en nuestro restaurante.

En su fabricación tienen en cuenta que los procesos deben tener un impacto bajo sobre el medio ambiente, por eso en el año 2015 ampliaron su gama de productos con las mermeladas  ecológicas. 

Dentro de las variedades de mermeladas que ofrecen, destaca la  Mermelada Ecológica de Cereza Picota, uno de sus productos más mimados, elaborado al final de la campaña de la cereza para aprovechar la madurez precisa en una mermelada singular. Elaborada con Cereza Picota de producción completamente Ecológica.

Las otras variedades, que también están buenísimas, son:

Mermelada de Frambuesa – Cereza Picota 
Zarzamora– Fresa  – Higo
Ciruela Claudia – Membrillo – Manzana Reineta 
Naranja – Frutos Rojos

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En los dos tipos de desayuno que tenemos disponibles, (Desayuno Express y Desayuno Gourmet) ofrecemos un bote de mermelada individual de Frubosque.

Los sabores serán distintos según sea la temporada en la que vengas puesto que nos las traen según la elaboran. ¡La verdad, es todo el mundo que la prueba le encanta!

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Desayuno Gourmet en nuestro Atrio

En el restaurante del Hotel Palacio Carvajal Girón siempre nos gusta ofrecer a nuestros huéspedes productos de la zona para que así conozcan nuestra tierra con todos los 5 sentidos.

Si ya eres de la zona, también puedes disfrutar de nuestros desayunos:

El Desayuno Express (muy completo y con un coste de 7€) y el Desayuno Gourmet (perfecto como Brunch, es el desayuno express completado con 4 platos calientes a la carta creados al momento, y con un coste de 13€).

Puedes venir a desayunar en nuestro atrio desde las 8 de la mañana los días de diario , y los fines de semana o festivos, desde las 8:30 de la mañana hasta las 11:30 horas. Es una opción genial para desayunar en Plasencia.

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Desayuno Gourmet del Palacio Carvajal Girón

Queríamos mostraros unas fotos de nuestros desayunos, que hicieron los huéspedes y comensales y las subieron a sus redes sociales. ¡Son muy fotogénicos!

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Fuente: Instagram

 

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Fuente: Instagram
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Fuente: Instagram

¡Os esperamos en el Hotel Palacio Carvajal Girón para desayunar como reyes!

Así son los platos que enamoran el 14 de Febrero

Hemos querido descubriros cómo preparamos los menús especiales de palacio, y para eso nos adentramos en la cocina y entresacamos las notas que nuestra chef Carol Fragua ha escrito entre corazones e ingredientes afrodisíacos del menú especial San Valentín.

Así, contamos plato por plato cómo es este menú en el que todo se ha elegido para crear una experiencia especial para San Valentín y que podréis disfrutar tanto para comer como cenar desde el día 10 al 14 de febrero con un precio muy razonable: 39€ por persona iva incluido. (Servicio de pan, agua, vino blanco o tinto del palacio y una copa de cava incluidos.)

Aquí veis de qué se compone:

 Para Enamorar

Corazón cremoso de gambas acompañado de pan al aroma de ajo y vinagreta de piñones

Hemos creado este plato como aperitivo, así la velada comienza de forma delicada, pero a la vez rompedora gracias al contraste de la textura esponjosa con el crujiente pan de ajo.

Corazón cremoso de gambas acompañado de pan al aroma de ajo y vinagreta de piñones

Duelo de Miradas

Ensalada de frutas de temporada y vinagreta de Maracuyá

Para el entrante queríamos un toque de frescura, “que nos despertara y activara”. Este inicio refrescante nos lo aporta la menta. La frescura y acidez  la hemos compensado con el toque de dulzura que tiene la fruta. Así esta ensalada se convierte en un inicio ligero y estimulante para seguir con la velada.

 

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Ensalada de frutas de temporada y vinagreta de Maracuyá

Sensacion del Mar

Dúo de langostinos y vieiras con crema de foie y reducción de P.X

En una cena romántica no puede faltar el marisco, uno de los afrodisíacos que más gustan.  Hemos apostado por presentarlo de forma diferente con una composición que, aunque el emplatado finalice en la misma mesa y delante de los comensales,  es bastante sorprendente debido al cruce de texturas.  Bocado a bocado se van descubriendo ingredientes inesperados.

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Dúo de langostinos y vieiras con crema de foie y reducción de P.X (Al presentar en mesa)
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Dúo de langostinos y vieiras con crema de foie y reducción de P.X (En el momento de emplatar)

El Pecado de la Carne

Presa ibérica sobre puré de tubérculos y piña a la canela

Apetecible sólo con mirarlo, este plato desata el apetito carnal. La pieza de presa ibérica es suave al corte y la imponente presencia de la carne se suaviza con el puré de tubérculos especiado. El resultado final es especial tanto por sabor como por aroma. En las pruebas de menú nos ha encantado.

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Presa ibérica sobre puré de tubérculos y piña a la canela

Dulce Pasión

Sopa de chocolate blanco y vainilla con helado de fruta de la pasión

Para rematar la cena, queríamos un postre suave y dulce, pero que no empalague. Para eso, hemos creado este plato pretendiendo que sea una experiencia sensorial para disfrutar con los 5 sentidos, puesto que durante el emplate en mesa los ingredientes se revelan.  Es un plato con textura fundente que tiene un toque de diversión que sólo los que los probéis podréis descubrir.

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Sopa de chocolate blanco y vainilla con helado de fruta de la pasión (En el momento del emplatado)

Petit Four

Fresas con chocolate y galletas

Siempre nos gusta finalizar cada menú con estas elaboraciones en miniatura que tienen origen francés. Quizá aquí estas fresas con chocolate marcan el final de esta minuta, pero están pensadas para que inicien otra etapa aún más romántica de la noche. 😉

 

Si os apetece pasar esta noche tan especial entre los muros históricos de nuestro palacio, podéis hacer la reserva para comer o cenar en la recepción del Hotel Palacio Carvajal Girón o llamar al 927 426 326.

¡Os esperamos!

Así fue la CATA de las Bodegas CVNE

 

El pasado 2 de febrero tuvo lugar la Cata especial de vinos de las Bodegas C.V.N.E., La Compañía Vinícola del Norte de España.

A continuación os mostramos la ficha de cata de los vinos que se probaron, en esta cata especial también se probó un Champagne, aquí podéis leer su descripción:

  • Champagne Charles de Cazanove tradition brut

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Crema de Verduras de Temporada

 

 

 

 

 

 

Este Champagne ofrece una gran variedad de aromas, incluyendo brioche tostado, manzana Gala, ralladura de limón, el grafito y el jengibre, con un toque de miel. Elegante, aunque con buena intensidad y un moderado final de nuez.

Este Champán fue servido con Crema de verdura de Temporada.

  • Viña Real Crianza

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Meloso de Trigo con Criadillas

 

 

 

 

 

 

Color rojo cereza madura, aroma complejo y elegante combinando perfectamente las notas primarias de fruta madura con el carácter propio de la crianza en barrica de roble, aromas de madera finas, con recuerdos a cacao y especias.

En boca es amplio y carnoso, con nobles taninos maduros, a la vez que transmite una perfecta redondez y equilibrio que hacen del Viña Real Plata Crianza un vino largo y sabroso. Final largo y persistente con recuerdos a frutas rojas y especias dulces.

¡Nos gustó tanto que es nuestro vino del mes! Ya sabes, ven a probarlo. En la cata acompañamos este fantástico vino con Meloso de trigo con criadillas.

  • Asúa Crianza CVNE

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Pasta negra con nuestra chispa

 

 

 

 

 

 

Elevada viveza e intensidad cromática. Color picota con reminiscencias púrpuras en el menisco.

En nariz destaca su potencial aromático apareciendo los frutos del bosque maduros predominando las moras y apareciendo también notas florales a violeta que se entremezclan con las procedentes de la madera fina como el café, chocolates y balsámicos.

En boca tiene una entrada potente pero con un paso suave marcado por un tanino amable y sedoso, que nos proporciona una amplitud en la retronasal que permite seguir disfrutando del vino durante mucho tiempo. En copa evoluciona ampliando su variedad aromática. El maridaje es muy amplio, va desde la mera degustación hasta cualquier clase de carnes, incluida la caza.

El Asúa Crianza fue servido con Pasta negra con nuestra chispa (marisco con picante)

 

  • Contino Reserva

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Pluma Ibérica con salsa Cumberland
Pluma Ibérica con salsa Cumberland

 

 

 

 

 

 

Procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de nuestros propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael.

Rojo rubí, limpio, de capa media, nariz de frutos rojos y vainillas, intensa. En boca es amplio, sabroso, con sensación cálida y de largo post gusto, muy redondo, y equilibrado.

El espectacular Contino Reserva quedaba perfecto combinado con la Pluma Ibérica con salsa Cumberland.

  • CVNE blanco semi dulce

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Las Famosas Galletitas de Carol

 

 

 

 

 

 

 

 

Color paja pálido con ligeras reminiscencias verdosas.

En nariz buen equilibrio entre los aromas de fruta blanca y los procedentes de la barrica como frutos secos y ahumados.

Perfecto ensamblado en boca gracias a una entrada sedosa, fresca, con un ligero dulzor, caramelo, miel y un largo retrogusto con cierto final balsámico. Este vino marida muy bien con aperitivos, cocina oriental, foie, quesos de cabra, y con postres, debido a su suave dulzor.

Por ese motivo, añadimos como colofón final Las Galletitas de Karol, un postre, como siempre hecho en la cocina de nuestro restaurante.

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Como siempre, la cata fue un buen plan de jueves noche para los placentinos, puesto que en seguida nos quedamos sin plazas.

Mientras en nuestra cocina se emplataba con mimo pero a buen ritmo, los asistentes prestaban atención para entender lo que se exponía de cada vino.


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La verdad es que fue una gozada poder tener en un restaurante placentino unas bodegas con tanta solera y tan valoradas internacionalmente.

Estamos preparando la próxima cata que celebraremos en el Hotel Palacio Carvajal Girón. ¡Pronto tendréis noticias!

También queríamos comentaros que hemos creado un Menú Especial San Valentín que estará disponible para comidas y cenas desde el día 10 al 14 de febrero. ¡Mira en este enlace de qué se compone este menú para enamorar!

Cena especial San Valentín

Nos encanta que paséis vuestros momentos más especiales en nuestro hotel, y San Valentín es una de esas ocasiones que merecen algo distinto.

Por eso, hemos diseñado un menú para que disfrutéis de una noche tan mágica como la del 14 de febrero en un ambiente íntimo, romántico y acogedor.

Como creemos que vuestras agendas quizá tengan complicado salir a celebrarlo el mismo martes 14, tendremos nuestro menú disponible para comidas y cenas desde el día 10 al 14 de febrero. Así podéis celebrarlo cuando queráis y, si estás planeando dar una sorpresa ¡darla antes de la fecha será más inesperado!

Aquí podéis ver los platos que componen este romántico menú:

 

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¿Y qué os parece rematar la velada con un baño tan inspirador como el de la foto? En el hotel disponemos de habitaciones con bañeras de diseño… son estupendas para dos personas 😉

¡Pregunta por nuestras habitaciones si quieres un plan romántico perfecto!

Hotel Palacio Carvajal Girón – Plasencia. Luxury Travel.

Si te apetece venir con tu pareja a celebrar San Valentín en nuestro restaurante en Plasencia, pregunta en recepción o llama al 927 426 326.

¡El 14 de febrero será más especial que nunca!

Cata de las Bodegas C.V.N.E.

El próximo día 2 de febrero tendrá lugar en nuestro restaurante una cata muy especial, puesto que en esta ocasión la bodega que vendrá será C.V.N.E., La Compañía Vinícola del Norte de España.

Esta bodega es una empresa familiar, y es una de las bodegas con más solera de  nuestro país.

La compañía fue fundada en 1879 por los hermanos Real de Asúa, Eusebio y Raimundo. Hasta la fecha, continúa controlada y gestionada por la misma familia, actualmente en su quinta generación.

“Nuestros antepasados estaban preocupados solo por una cosa: Hacer el mejor vino posible. Nosotros hemos añadido otra preocupación a esta lista: Que nuestros vinos sean conocidos en todo el mundo”.

Víctor Urrutia

C.V.N.E posee  un total de 4 bodegas a través de Rioja Alta y Rioja Alavesa, regiones de vino principales en España. Sus vinos tienen presencia internacional en 90 países por todo el mundo y poseen el máximo galardón de The Wine Advocate.

Las bodegas son CVNE, Imperial, Viña Real y Contino, y a continuación presentamos una breve descripción de cada una:

CVNE:

Con ella se originó la compañía, y a día de hoy, tiene el mismo emplazamiento que en su fundación (1879), en la ciudad de Haro. La bodega comprende un conjunto de 22 edificios y calados. Destaca, entre todos los espacios de la bodega, la nave Eiffel, obra del estudio del célebre ingeniero Gustave Eiffel.

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Imagen de la antigua C.V.N.E.

Los viñedos de la Rioja Alta, de donde provienen la uva para los vinos de esta bodega, se caracterizan por ser suelos arcilloso – calcáreos, arcillo – ferrosos y alluviales y un clima predominante atlántico.

Imperial

La bodega Imperial es una bodega autónoma dentro de la bodega originaria de CVNE. El vino Imperial (Imperial Reserva y Gran Reserva) es uno de los mejores vinos de España desde 1920, sólo se elabora cuando se producen cosechas excepcionales en Rioja. Este vino se ha convertido en un icono clásico.

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Imagen de los viñedos de C.V.N.E.

Las uvas provienen de 28 hectáreas de viñedos propios ubicados en Villalba (Rioja Alta), y de los viñedos seleccionados de las zonas de Briones y Montalvo, donde las viñas tienen una media de edad de más de 20 años, para asegurar la calidad del vino.

Viña Real

Esta marca fue lanzada por CVNE en la década de 1920.

La Bodega Viña Real está ubicada a 10 minutos de Logroño, y fue diseñada por el arquitecto francés Philippe Maziéres. Fue la primera bodega de España adaptada íntegramente para invidentes y discapacitados visuales.

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Imagen del interior de la Bodega Viña Real

Desde la Sierra de Cantabria caen en pendiente los viñedos hacia la cuenca del Ebro. Las montañas protegen esta Rioja Alavesa donde se combina el clima atlántico con suelos arcillosos y calcáreos.

Contino

Situada en la rioja  alavesa, está establecida alrededor de una antigua casa solariega, en un meandro del Ebro. Allí conviven en perfecta armonía, tradición e innovación.

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Imagen de los viñedos de C.V.N.E.

El vino que se produce en esta propiedad,  es heredero de la mejor tradición riojana. Se realiza con un sistema individualizado de recolección de uvas, procedentes únicamente de las mismas viñas que rodean la vieja casa solariega y queda marcada su procedencia de las distintas parcelas. La perfecta combinación de suelos, clima atlántico- mediterráneo y afinada técnica han convertido a Contino, más de treinta años después de su primera añada, en un referente tanto dentro como fuera de España.

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Imagen de una cata realizada en el Hotel Palacio Carvajal Girón

La cata tendrá lugar en el Restaurante del Hotel Palacio Carvajal Girón, el día 02 de Febrero del 2017, y comenzará a las 21:00h.

El precio de esta cata especial (que además incluye Champán) es de 30€ por persona. Los vinos serán acompañados por platos creados por nuestro restaurante para la ocasión, para que el maridaje sea perfecto.

Los vinos que se catarán son los siguientes:

  • Champagne Charles de Cazanove tradition brut
  • Viña Real Crianza
  • Asua Crianza CVNE
  • Contino Reserva (uno de los vinos mejor puntuados por la crítica internacional )
  • CVNE blanco semi dulce

Para reservar tu plaza y asistir a esta cata, debes comprar previamente tu ticket en la Recepción del Hotel Palacio Carvajal Girón. (No se aceptarán reservas sin comprar tickets, debido al gran número de personas interesadas en asistir).

Si necesitas más información, pásate por la recepción del Hotel Palacio Carvajal Girón o infórmate en el teléfono 927 426 326.

¡Esta cata es una ocasión estupenda para probar y conocer de primera mano diferentes variedades de una de las mejores bodegas de España!

Concierto Gratuito de Piano

¡Estamos de concierto! Las paredes de nuestro atrio tienen el placer de cobijar un concierto de piano que tendrá lugar este viernes 20 de enero y comenzará a las 19:00 hs.

Musícate, la Escuela Holística de Piano de Plasencia, nos alegra cada año con un concierto de sus alumnos. ¡Y nosotros estamos encantados de que compartan su música con el hotel y todos los placentinos que vengan!

El acto es abierto al público  hasta completar aforo y la entrada gratuita.

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Imagen de otro concierto realizado en nuestro atrio
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Imagen de otro concierto realizado en nuestro atrio

En el Hotel Palacio Carvajal Girón disfrutamos mucho de la música en directo, así que en numerosas ocasiones hemos realizado conciertos para que nuestro atrio sea un lugar de encuentro entre músicos y amantes de la música.

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Imagen de otro concierto realizado en nuestro atrio
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Imagen de otro concierto realizado en nuestro atrio

Si también eres amante de la música, te esperamos este viernes con Musícate, la Escuela Holística de Piano de Plasencia a las 19:00hs en el Hotel Palacio Carvajal Girón. 

Nuestras puertas también están abiertas a todos los músicos que quieran compartir su magia con nosotros y con todos los huéspedes.

¡Os esperamos!

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Concierto Musícate Escuela Holística de Piano de Plasencia

Entrada gratuita

Viernes 20 de Enero

19:00 – 21:00 hrs

Hotel Palacio Carvajal Girón

Así despedimos el Año en Palacio

Gala Nochevieja 2016

Nuestro hotel se vistió de gala para celebrar la despedida del año con un evento muy especial. Para ello, creamos una fiesta con una cena diseñada para gustar y agradar a todos los paladares que asistían.

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En esta entrada del blog, queremos contar cómo fue todo el evento y cómo organizamos esta gran celebración, éste fue el menú creado por nuestro restaurante:

Aperitivo
Bienvenida de la casa
Jamón Ibérico (al centro)
Menú
Turrón de foie en pan de leche
Souquet de marisco con vieiras asadas y langostino
Lomo de bacalao en papillote asado con patatas,
verduritas y aceite de Pimentón de la Vera
Sorbete de frambuesa con nuestro toque
Presa sobre lecho de hojaldre y salsa Périgueux
Sinfonía de texturas
Petit four
Uvas de la Suerte

En cuanto a la bodega, los vinos seleccionados fueron Vino blanco Rueda Pluma Blanca y Vino tinto Extremadura Nadir.

En un día con tantos comensales y un menú tan amplio hay que saber coordinarse y trabajar en equipo. ¡Cada una de las personas que trabajaron se esforzaron al máximo para que todo saliera perfecto!

mesas_restaurante_plasenciaTambién vestimos nuestras mesas a la altura de esta gran celebración: elegimos una mantelería muy original y diferente a lo que se suele ver en las cenas de nochevieja. ¡Así vemos que nuestro atrio se adapta a todos los estilos!

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La decoración floral tan cuidada, fresca y elegante, fue realizada por Soraya Oliva, la decoradora y florista de La Tienda de la Esquina. Ésta profesional se encargó de hacerlo con el buen gusto con el que nos tiene acostumbrados.

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deco_floralEl diseño de las minutas, realizado a medida y coordinado con el resto de elementos,  fue realizado por la diseñadora local Pilar Heras, de La Pajarita Pájara. Muy acostumbrada a realizar este tipo de trabajo, que realza la mesa y transmite la esencia del evento.

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La velada fue amenizada por nuestro pianista Eugenio Mateos, en quien confiamos siempre para crear buen ambiente en los eventos, es un músico excepcional que sabe agradar a todos nuestros clientes.

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Para los niños había actividades infantiles y animación llevada a cabo por Funambulus, ¡a los niños les encanta! Estos profesionales hicieron que los niños se lo pasaran genial, permitiendo a los padres relajarse y desconectar en esta noche tan especial.

feliz_2017bodas_bautizos_comuniones_plasenciaDespués de la cena, los comensales lo pasaron bien en la zona de barra libre acompañados de buena música, a cargo de Sonido JG, que supieron como animar a todos los asistentes.

Deseamos que todas las personas que vinieron a despedir el 2016 se sintieran como en casa y nos gustaría poder compartir con ellos más momentos de este 2017.

¡Gracias a todos los que hicieron posible esta noche especial en el Hotel Palacio Carvajal Girón!

Recordamos el 2016 en Palacio

Estos son los sucesos  por lo que recordaremos el 2016

Durante este año que estamos a punto de despedir han pasado muchos acontecimientos importantes, entre ellos, hemos estrenado nueva carta y nuestra cocina tiene nueva incorporación, la Chef Karol Fragua, por si aún no conocéis la nueva carta o a nuestra Chef, aquí os las presentamos: 

Restaurante del Hotel Palacio Carvajal GirónEl #Restaurante del #HotelPalacioCarvajalGirón tiene una Nueva Carta con exquisitos y sugerentes platos que albergan infinidad de sabores. Y para que los vayas disfrutando te presentamos, de la mano de nuestra Chef, un apetitoso y singular Menú Degustación. Haz tu reserva ya. Te vamos a sorprender.

Publicado por Hotel Palacio Carvajal-Girón en Lunes, 26 de septiembre de 2016

No solamente hemos cambiamos la carta, sino también la forma en que os las mostramos: estrenamos un nuevo diseño de Carta de Tapas y de Carta de Restaurante que no dejará indiferente a nadie:

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Detalle de nuestras Cartas de Tapas

Otra de las cosas que no hace una tremenda ilusión es que el Grupo Arrey, el grupo hotelero del que formamos parte, abrió dos nuevos hoteles en Brasil y uno en España: Hotel Arrey Alella. ¡Esperamos que el año en el que entramos ampliemos más nuestra familia!

Exterior del Hotel Arrey Alella
Habitación del Hotel Arrey Alella
Habitación del Hotel Arrey Alella

Una novedad importante para nosotros, es que este año hemos incorporado este blog a nuestra página web, para poder informaros de todos los eventos y noticias que suceden en nuestro hotel y en nuestra ciudad. ¡Queremos estar muy cerca de vosotros! Por eso nuestra atención al cliente, una de las cosas que más nos diferencia por su calidad, se extiende a todos los canales online, como Facebook, Instagram, Google+ e incluso WhatsApp.

Todas estas novedades, y nuestro esfuerzo por mantener la máxima calidad a todos nuestros huéspedes, hicieron posible que el trabajo realizado durante tantos años fuera reconocido con el Premio al Hotel del Año 2016 concedido por el Periódico de Extremadura:

Pero lo que realmente nos deja buen sabor de boca este final de año 2016 son todos los momentos felices de todas las personas que han venido al hotel para descansar, celebrar e incluso trabajar… ¡Sus sonrisas son lo verdaderamente importante de este 2016! Y precisamente son, vuestras sonrisas, lo que le pedimos al próximo año 2017. 

¡Desde todo el equipo del Hotel Palacio Carvajal Girón, os deseamos un feliz y próspero 2017!