Recordamos la Cata de Vinos del Grupo de Palacio de Villachica

Recordamos la Cata de Vinos del Grupo de Palacio de Villachica

El pasado 1 de febrero tuvimos el placer de recibir al Grupo de Palacio de Villachica en nuestro restaurante y pasamos una noche muy especial y diferente, donde los participantes disfrutaron mucho de cada momento. ¡Agradecemos a todos por ser parte de esta experiencia!

A continuación os contamos más sobre esta cena maridaje:

Vino Palacio de Villachica, blanco 2021, Rioja

Iniciamos la velada con el Vino Blanco Palacio de Villachica, acompañado de un exquisito Tiradito de lubina, pipirrana de mango y ajoblanco de salicornia. Estaba muy exquisito y a todos nos sorprendió la textura y el sabor, ¡no parecía pescado!

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Vino Batallador 2021, D.O. Ribera del Duero

Continuamos con el vino Batallador, un tinto intenso, expresivo y fresco, con un carácter afrutado. Este fue maridado con un Tartar de ciervo, remolacha y tempranillo. El plato llamó la atención, la carne de ciervo estaba muy suave de sabor y tendí una textura estupenda.

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Vino Palacio de Villachica Crianza, D.O. Ribera del Duero

Tras el Tartar, nos sumergimos en un Guisote matancero de callos y morros de wagyu ibérico y garbanzo de Valencia, maridado con el Crianza de Palacio de Villachica. Un vino intenso, pero sabroso. Sin duda, ¡con mucho potencial!

Perfecto para acompañar este guiso que enamoró por su untuosidad y sabor. ¡Una base tradicional pero muy original!

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Dehesa de Don Diego vendimia seleccionada, D.O. Ribera del Duero

Como broche final a los platos, acompañamos el Royal de costilla de ternera retinta y foie con el vino Dehesa de Don Diego, una joya intensa de vendimia seleccionada que sorprendió con su sabor profundo y a la vez dulce. ¡Un auténtico descubrimiento! El Royal de ternera tenía una textura crujiente y jugosa perfecta, y que nos gustó mucho.

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Para poner fin a la noche con un toque dulce, nos dejamos envolver por el Cremoso de chocolate, mascarpone y frutos rojos, que fue la guinda a una noche muy especial. Un postre perfecto y ligero, ya que después de tantos platos se agradecía.

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Teníamos muchas ganas de retomar las Catas de Vino en Palacio y estamos deseando anunciaros la próxima.

Desde aquí queremos agradecer al Grupo de Palacio de Villachica: aprendimos mucho durante la cata a la vez que disfrutamos muchísimo de sus sabrosos vinos.

También agradecemos a todos los asistentes por acompañarnos en esta noche tan especial.

¡Hasta la próxima!

Propuestas Navideñas para Grupos 2023

Disfruta de la #NavidadenPalacio

Se acercan las Navidades y habéis sido muchas las personas que nos habéis preguntado ya por nuestros menús navideños, por eso, desde la Cocina de Palacio hemos elaborado, como es habitual por estas fechas, diversas sugerencias especialmente para grupos.

Nuestro Palacio es un sitio muy especial en el que disfrutar en compañía de tus seres queridos, amigos o incluso compañeros de trabajo. Además, según se acercan las fechas festivas, lo decoramos  con mucho mimo para que luzca aún más especial.

Dentro de cada uno de estos menús, hemos seleccionado varios platos, elaborados con mucho cariño y los mejores ingredientes, para que puedas disfrutar tanto al mediodía como por la noche, en compañía de los tuyos 😊

Tenemos para ofrecerte cuatro opciones gastronómicas:

Menú 1

Menú 2

 

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Menú 3

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Menú 4

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Propuestas de platos alternativos:

· Jamón Ibérico de Cebo
· Jamón Ibérico de Bellota
· Tabla de Quesos

*Precios a consultar

Si estás interesado en hacer una reserva, es fundamental que nos informes sobre las cantidades con anticipación, días antes del evento. Para proceder con la reserva, simplemente comunícate con nuestro equipo de recepción del hotel, proporcionando los siguientes datos:

· Fecha del evento
· Persona de contacto y teléfono
· Número de comensales
· Hora del evento
· Alergias alimentarias

Puedes realizar tu reserva de distintas maneras: visitándonos en la recepción de nuestro hotel en la Plaza de Ansano 1, Plasencia; llamando al número de teléfono 927 426 326; o escribiendo un correo a recepcion@palaciocarvajalgiron.com.

Así que, ¿con quiénes planeas acompañarnos en esta celebración navideña? 

¡Te esperamos con los brazos abiertos!

#NavidadenPalacio

Disfruta de los nuevos #DesayunosCarvajal

Desayunos tipo buffet para todos los públicos en un Palacio del Siglo XVI en Plasencia

Comienza el día con energía gracias a un delicioso y equilibrado desayuno.

Y si hablamos de desayunos, no podemos dejar de mencionar los increíbles #DesayunosCarvajal, disponibles en nuestro hotel ubicado en el corazón de Plasencia. ¿O no es el desayuno una de las cosas que más valoramos cuando estamos de vacaciones o alojados en un hotel?

Hemos renovado por completo el formato de nuestros desayunos para que puedas disfrutarlos como nunca antes. Ahora, ofrecemos un magnífico buffet que te permitirá crear el desayuno perfecto según tus preferencias.

Tanto si te hospedas con nosotros como si no, podrás deleitarte con esta selección amplia de productos cada mañana.

Nuestro hotel es un auténtico Palacio del siglo XVI, reconstruido y reformado para ofrecerte momentos inolvidables.

Dentro de nuestras instalaciones, descubrirás una variedad de espacios diseñados para que te relajes y disfrutes al máximo. Uno de los lugares más destacados es nuestro preciado atrio, donde se encuentra la zona de desayuno.

El atrio es un rincón muy querido en nuestro palacio, un espacio verdaderamente único con un techo de cristal que permite la entrada de luz natural, creando el ambiente perfecto para relajarte mientras disfrutas de tu desayuno o incluso para trabajar en un entorno inspirador. Aquí, podrás saborear cada bocado con tranquilidad y rodeado de una atmósfera histórica.

¡Te invitamos a deleitarte con esta experiencia única en nuestro atrio mientras te mimas con un delicioso desayuno!

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Así son los #DesayunosCarvajal

En nuestros desayunos buffet, te espera una abundante selección de productos para que elijas a tu gusto. A continuación, te presentamos la variedad de opciones que encontrarás:

BOLLERÍA

  • Croissants
  • Rejitas de hojaldre con chocolate
  • Tortitas
  • Gofres
  • Mini donuts
  • Bizcochos

TOSTADAS Y CEREALES

  • Tenemos barras de pan y rebanadas de diferentes variedades:
  • Pan con semillas
  • Pan integral
  • Pan blanco
  • También ofrecemos  variedad de cereales para mezclar con leche o yogur

UNTABLES

  • Acompaña tus tostadas con:
  • Aceites extremeños de diferentes sabores
  • Tomate rallado
  • Paté
  • Cachuela
  • Queso
  • Mermeladas del Valle del Jerte de arándanos, cereza y frambuesa
  • Miel
  • Nutella

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FIAMBRES

Descubre una selección de embutidos que incluyen

  • Pavo
  • Jamón
  • Lacón
  • Queso fresco y queso curado

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FRUTA DE TEMPORADA

Si prefieres comenzar el día con fruta, encontrarás diferentes frutas de temporada recién cortadas, como sandía, melón, kiwi, piña y también piezas de frutas enteras.

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BEBIDAS

Para acompañar tu desayuno, elige entre nuestra selección de bebidas:

  • Zumos: piña, melocotón y zumo de naranja natural
  • También ofrecemos bebidas calientes como
  • Café 100% ecológico molido al momento
  • Infusiones
  • Colacao o nesquik.

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Además, tenemos diferentes tipos de leche para que elijas según tus preferencias:

  • Leche desnatada
  • Leche sin lactosa
  • Leche de soja

¡También tenemos yogur!

PLATOS CALIENTES

En nuestra amplia selección de productos, también podrás disfrutar de platos calientes recién hechos, como tortilla de patatas y huevos cocidos. Si deseas algo más, podemos preparar platos calientes a pedido, como

  • Huevos fritos
  • Tortilla francesa
  • Huevos revueltos

¡Todo será elaborado al momento para garantizar su frescura!

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¿Quieres venir a desayunar a Palacio?

¡Lo mejor de todo: No tener que madrugar!

Nos complace ofrecerte un horario de desayuno muy flexible para que puedas disfrutar sin preocuparte por madrugar.

De lunes a viernes, disponible de 7:30 a 11:30 h,

Sábados, domingos y festivos: de 8:30 a 11:30 h.

El precio es de 14€ por persona

Recuerda que no es necesario estar alojado para deleitarte con los deliciosos #DesayunosCarvajal.

Sin embargo, te recomendamos reservar con antelación para garantizar tu lugar, ya que el aforo puede llenarse rápidamente. Puedes realizar tu reserva a través de los siguientes medios:

No dejes pasar esta oportunidad de comenzar tu día de la mejor manera posible. Te invitamos a visitar nuestro encantador hotel en Plasencia y disfrutar de nuestros Desayunos, donde podrás sucumbir ante su sabor, variedad y ambiente histórico.

¡Estamos seguros de que será el comienzo perfecto del día!

En el Hotel Palacio Carvajal hemos preparado un Menú Especial Ferias 2023

¡TODO EL EQUIPO DE PALACIO OS DESEAMOS QUE DISFRUTÉIS DE LAS FERIAS!

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En estos días tan especiales, nuestra ciudad se viste de fiesta para ofrecer su cara más animada a todos los placentinos y a todos los visitantes, que nos acompañan en estas fechas. 

Desde el miércoles 7 por la noche y hasta el domingo, día 11, Plasencia se convierte en el sitio más divertido y nos ofrece un sinfín de actividades para públicos de todas las edades y de todos los gustos. 

Desde el Pregón y los Fuegos Artificiales, que marcarán el punto de partida, pasando por los conciertos, charangas, toros, casetas… Las Ferias del 2023 nos ofrecen un Programa completísimo. 

Pero… en algún momento habrá que parar a recargar pilas…   

¡PUES VENÍD A PALACIO! 

Porque además de disfrutar en nuestro Atrio, de la Carta de Tapas del Hotel Palacio Carvajal, os traemos un Menú Especial de Ferias para la ocasión 😉

Estará disponible desde el jueves, día 8 al domingo, 11, y en él podréis disfrutar de Entrante, Principal y algo Dulce, entre una variada oferta de cuatro deliciosas elaboraciones distintas, acompañadas de Agua Mineral (el resto de bebidas no incluidas).

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Podréis disfrutar de platos como este Salmorejo con Lomo de Sardina Ahumada, Yogur de Cítricos y Crujiente de Parmesano.

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¡Y a seguir disfrutando de Las Ferias!

Deseamos a todos los placentinos y también a todos nuestros huéspedes, que disfruten de la amabilidad y alegría de nuestra ciudad, y que el espíritu de fiesta de todos sus habitantes, se contagie a los que nos visitan. 

Sin lugar a dudas… ¡Tienes que venir a conocer Las Ferias de Plasencia y a comer a Palacio!

Si estás planificando tus Ferias, y tienes alguna duda, nuestro Equipo de Recepción te atenderá encantado.

HOTEL PALACIO CARVAJAL GIRÓN – Plaza de Ansano 1, Plasencia, Cáceres 

927 426 326 – recepcion@palaciocarvajalgiron.com

Nuestro Palacio vuelve a acoger una Cena Degustación del Festival Sensaciones Pimentón de la Vera DOP

ASÍ FUE LA CENA QUE PREPARAMOS CON LOS PRODUCTOS DE LA CHINATA

En esta V Edición del Festival  Sensaciones Pimentón de la Vera DOP, volvimos a abrir las cocinas palaciegas y a calentar fogones para ofrecer lo mejor de este producto tan nuestro a todos los asistentes.

La velada transcurrió el pasado viernes, día 25 de noviembre en un ambiente de lo más acogedor, donde pudimos disfrutar de un Menú Degustación elaborado especialmente para la ocasión, por las manos profesionales de nuestro equipo de cocina.sensa_carvajal_1

Fueron tanta las personas interesadas en asistir, que completamos el aforo  muy rápido… Así que al día siguiente ampliamos el Menú Degustación Sensaciones para que aquellos que se quedaron con las ganas pudieran disfrutarlo también. 😉

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Nuestra propuesta gastronómica de lo más interesante, comenzó con un La Ensalada de Carpaccio de Pulpo con Aceite de Pimentón de La vera DOP.

 

sensa_carvajal_2Desde el Mar, nos llegaron unas Vieiras con cítricos y parmentier con Pimentón de La Vera DOP De la Tierra, que siguieron haciendo las delicias de todos los comensales.

 

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Continuó la velada con un Solomillo Ibérico con crema de matanza, Pimentón Agridulce de La Vera DOP y salsa de manzana, que fue el plato fuerte de una cena que resultó muy amena.

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Y como broche dulce de esta degustación pudimos probar Tierra de almendra y Pimentón de La Vera DOP con helado de vainilla y crujiente de chocolate negro.

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Todo un lujo de sabores, girando alrededor del Pimentón de la Vera DOP como ingrediente principal, para degustar un Festival que se consolida en nuestra tierra como una Ruta Gastronómica que desde el Hotel Palacio Carvajal, no dudamos en apoyar.

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Desde aquí nos gustaría agradecer a todos los asistentes que acudieron a nuestro restaurante, a la organización del Festival Sensaciones, así como al Pimentón La Chinata, que participó en la cena obsequiando a los asistentes con una lata de pimentón y su nueva salsa de pimentón ahumado.

¡Fue un placer pasar una velada así con todos vosotros! ¡Volveremos a vernos en próximas ediciones!

 

Propuestas menú para grupos

¡Ya se acerca la Navidad!

Y este año 2022 tenemos más ganas que nunca de celebrarlo con todos vosotros. Por eso, estamos poniendo el Palacio precioso, con su mejor decoración y bañándolo todo de la magia y el espíritu navideño.

¿Y cómo no? También estamos preparando los mejores y más suculentos platos, cargados de las delicias que compartiremos estas fechas. Los amigos, la familia, los compañeros del trabajo, los padres del cole, los compañeros del gimnasio, los vecinos o los de la peña… Toda compañía es buena en estas fechas tan especiales, en las que nos gusta compartir mesa con los nuestros.

Por eso, en la cocina de Palacio, nuestro equipo de profesionales han preparado tres suculentos menús, con los mejores ingredientes y mucho cariño.

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Tres propuestas gastronómicas deliciosas y muy apetecibles, para que disfrutéis de estas fechas y del encanto y la calidez de la Navidad, con quien más os apetezca.

Si estáis interesados y queréis reservar:

En los menús que tienen el plato principal a elegir, es necesario comunicar las cantidades unos días antes del evento. Para formalizar la reserva contacte con recepción del hotel facilitando los siguientes datos:

· Fecha del evento

· Persona de contacto y teléfono

· Número de comensales

· Hora del evento

· Alergias alimentarias

Puedes hacer tu reserva en la recepción de nuestro hotel, en la Plaza de Ansano 1, Plasencia, llamando al teléfono 927 426 326, o escribiendo un correo a recepcion@palaciocarvajalgiron.com

Y tú… ¿con quién vas a venir?

#NavidadenPalacio

Propuestas Navideñas para grupos 2021

Propuestas Navideñas para grupos 2021 en el  Restaurante del Hotel Palacio Carvajal Girón

¡Por fin está aquí la Navidad!
Y este año va a ser más Navidad que nunca en Palacio, ya que junto a la decoración y el ambiente cálido de nuestro edificio, el espíritu navideño se contagia.
Nos encantará veros disfrutar en familia, con vuestros compañeros de trabajo o amigos de nuestras propuestas gastronómicas.
Nuestro  equipo de cocina del restaurante del Hotel Palacio Carvajal Girón ha creado tres menús especiales para que celebréis la Navidad y disfrutéis de estos días festivos rodeados de la mejor compañía. Cada uno de los platos, estarán elaborados con los mejores ingredientes y realizados con mucho mimo, cuidando siempre todos los detalles.

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Si estáis interesados y queréis reservar: 

En los menús que tienen el plato principal a elegir, es necesario comunicar las cantidades unos días antes del evento. Para formalizar la reserva contacte con recepción del hotel facilitando los siguientes datos:

  • Fecha del evento
  • Persona de contacto y teléfono
  • Número de comensales
  • Hora del evento
  • Alergias alimentarias

Puedes hacer tu reserva en la recepción de nuestro hotel, en la Plaza de Ansano 1, Plasencia, llamando al teléfono 927 426 326 – o escribiendo un correo a recepcion@palaciocarvajalgiron.com

¡Será genial atenderos! 

Así fue la Cata de las Bodegas PradoRey

Descubrimos cómo fue la cena maridaje con las Bodegas PradoRey y la cocina de Palacio

Vinos PradoRey en Plasencia

El pasado jueves 22 de febrero tuvimos el placer de recibir en nuestro restautante a las Bodegas Pradorey  con sus vinos de la Ribera del Duero.

El conductor de esta velada fue Jesús, de Dimarca, quien nos presentó a la bodega y explicó muy bien cada una de las características de estos ricos vinos.

Pradorey: Historia e Innovación

Esta bodega, además de hacer espectaculares vinos, forma parte de la historia de nuestro país. En  el año 1503, la finca en la que se ubica, se convirtió en Real Sitio y  el lugar fue frecuentado habitualmente por la realeza.

“El prado del rey” además de ser el lugar preferido para la caza en España, fue el sitio donde artistas como Rubens y Lope de Vega supieron mostrar su talento ante los reyes de Castilla y España.

En cuanto a su metodología, su premisa es la innovación: se atrevieron a plantar viñedos en latitudes consideradas imposibles, fueron los primeros en España en elaborar un vino clasificado como “roble” y renovaron  la tradición de los claretes de la zona con su Pradorey Rosado. También fueron pioneros en elaborar uno pálido en la Ribera del Duero (Lía Pradorey).  Podemos decir que Pradorey también ha hecho historia con sus caldos y que es una bodega que marca tendencia en nuestro país.

A continuación, os contamos los vinos tuvimos el placer de degustar, y los platos con los que maridamos cada uno de ellos.

PradoRey Lía Rosado & Royal de Zanahorias y Guisantes

 

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Lía es uno de los vinos más innovadores de Pradorey. De color pálido al estilo Provence, fue el primer vino blush rosé de la Ribera del Duero.
Vista: Rosa claro, limpio y brillante.
Nariz: Intensidad alta, predomina la fruta roja como la fresa y la cereza. Esencias de flores como la rosa y el jazmín. Fondo fresco y agradable.
Boca: Sabroso en boca. Acidez muy equilibrada con el alcohol. Retrogusto afrutado que recuerda a las frutas maduras. Largo y persistente.
Acompañamos este innovador vino con nuestro Royal de Zanahorias y Guisantes. Sirvió para empezar la cata de forma atrevida, ya que en primer lugar, sorprendió su presentación por el juego entre el chupito y el plato. Lo que realmente sorprendió fue su rico sabor con un toque dulce y su “chispeante” textura crujiente. “Una golosina”, nos comentaro los asistentes.
Royal de Zanahorias y Guisantes

PradoRey  Tres Barricas Blanco & Ensalada de Tubérculos y Bacalao

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Un blanco persistente, complejo y equilibrado que ha consquistado los paladares de la crítica y de los aficionados.

Vista: Amarillo verdoso, intenso y muy brillante.
Nariz: Aromas varietales, maduros, tropicales e intensos, la complejidad aromática se debe a la sensualidad de los aromas de la barrica mezclados con los varietales de la uva, dando así un elegante perfume.
Boca: Muy agradable, untuoso, carnoso, graso y con un largo posgusto de fruta exótica y toques amielados. Muy persistente, complejo y equilibrado.
Para este equilibrado vino, quisimos acompañarlo de una ligera pero muy atractiva ensalada en la que el bacalao y los tubérculos daban el toque de sabor y color que compensaba a Lía y lo convertían en una pareja perfecta.
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Ensalada de bacalao y tubérculos

Pradorey Finca Valdelayegua Tinto & Cremoso de Cochinillo y Pularda

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Procede de las mejores uvas del Pago Valdelayegua, un viñedo que aporta cualidades únicas al vino.

Vista: Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante.
Nariz: Intensidad alta, donde predomina la fruta roja madura, con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo
Boca: Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta.
Este vino, que marida tan bien con el cerdo ibérico, lo acompañamos con un Cremoso de Cochinillo y Pularda.
Esta curiosa forma de elaboración aporta muchos aromas sutiles. La soja y el sésamo envuelven al plato, convirtiéndolo en un sabor único. La textura cremosa se equilibra con un toque crujiente de mucho carácter, y la cebolla morada le aporta frescura.
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Cremoso de Cochinillo y Pularda

Adaro Tinto & Pastela de Cordero en su Jugo

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Este vino es un homenaje al fundador de la marca: Javier Cremades de Adaro. Su etiqueta reza: “La osadía de creer en uno mismo”. Antes de probarlo…¡ya inspira!

Vista: Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante.
Nariz: Intensidad alta, fusión de aromas afrutados, destacando la fruta roja, ensamblados con los aromas terciarios como la vainilla y el regaliz, aportados por su crianza en barrica.
Boca: Elegante, sabroso y fresco. Combina la fruta madura con taninos aterciopelados, provocando un paso por boca muy agradable y un final muy elegante.
Acompañamos este mimado vino con con una Pastela de Cordero. Una combinación de  especias muy bien equilibradas, capaces de realzar el sabor del cordero.  Su interior, contrasta elegantemente con el crujiente de la pastela.  “Una delicia” según las personas que estaban en la cata.
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Pastela de Cordero en su Jugo

El final dulce

Para finalizar la cena, nos gusta ofreceros un toque dulce. Ofrecemos nuestros petit fours mientras acabáis de degustar y comparar los vinos.
En esta ocasión, unas lascas de chocolate blanco especiadas y palitos de chocolate a la naranja. Irresistible hasta para los no golosos. 😉
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A continuación, os mostramos unas imágenes que recogen el buen ambiente de la sala al final de la cata.
¡Nadie se quería ir de nuestro restaurante!
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Muchas gracias a todos los asistentes e interesados en asistir. Nuestro aforo es limitado y no podemos satisfacer a todas las personas que quieren venir, por lo que os recomendamos que estéis atentos a nuestras redes sociales y reservar vuestro ticket para las catas lo más rápido posible.
También queremos agradecer, como siempre a nuestro equipo de cocina, personal de sala y recepción, por realizar con tanto mimo su trabajo.
Por su puesto, gracias a las bodegas Pradorey por traer hasta Plasencia lo mejor de la Ribera del Duero.
Por lo demás…¡nos vemos en la próxima cata!

San Valentín en Palacio

El Palacio se llena  de amor con nuestra propuesta de San Valentín

Ya tenemos todo preparado en el restaurante del hotel para que durante estos día el amor sea protagonista de cada rincón. ¡El 14 de febrero ya está muy cerca!

Celebrar el amor se merece más de un día, por eso, nuestro menú especial San Valentín estará disponible del 9 al 17 de febrero. De esta manera no tenéis excusas para dedicaros una noche y mimaros como os merecéis.

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Esta velada tan romántica es la gran ocasión para conocer el hotel y su restaurante, ya que contará con una decoración especial para ambientar la cena. ¡Es una noche diferentes y la decoración debe serlo también! 🙂

A continuación, os presentamos el menú especial San Valentín que hemos creado:

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Estos platos tan especiales han sido creados pensando en todos los ingredientes que debe tener esta noche: una velada dulce, intensa,  con ciertos toques de picardía y miradas llenas de complicidad.

 

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Jugo de tubérculos acompañado de corazones de vieiras soasadas antes de servir
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Binomio de chocolate y cremoso de fresa

Deseamos que celebréis vuestro amor, además de con una buena cena, en un ambiente íntimo, romántico y acogedor.

Por ello, también os ofrecemos la ocasión de pasar una velada aún más espectacular, completando la cena con la promoción de Escapada Romántica.  

Consúltanos, y te indicaremos la tarifa según el tipo de habitación que elijas en el teléfono 927 426 326 o en el correo electrónico recepcion@palaciocarvajalgiron.com

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Hotel Palacio Carvajal Girón – Plasencia. Luxury Travel.
Habituación de clase Suite

Si deseas tener un San Valentín diferente, no dudes en reservar junto con la cena una noche de alojamiento con servicio de piscina climatizada incluída y detalle especial para pasar una noche mágica. Esta promoción también estará disponible del 9 al 17 de febrero.

¡Que paséis un San Valentín lleno de amor!

Así fue la Cena de Gala de la Nochevieja 2017

Contamos cómo despedimos el año 2017 en Palacio

Un año más, nuestro palacio se vistió de gala para despedir el año de una forma especial, fue una Nochevieja muy completa en la que no pudo faltar una buena mesa con platos exquisitos, decoración cuidada y mucha diversión.

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En esta entrada del blog, os contamos cómo se disfrutó en Palacio de esa gran noche.

Para una cena tan especial, nuestro equipo de cocina diseñó un menú acorde a la celebración capaz de gustar a todos los comensales. También teníamos disponible un menú infantil y platos adaptados para las personas alérgicas que asistieron. A continuación, podéis ver en qué consistía el menú:

Menú

Aperitivo de Palacio

Jamón ibérico de Bellota

Milhojas de bogavante con creps de tinta de calamar

Crema lyonesa con frutos del mar

Rodaballo asado con tallarines de verdura al vongole

Sorbete de Mango

Solomillo de ternera en su jugo de carne

Tarta blanca

Petit fours

Uvas de la suerte

Bodega:

Agua mineral

Vino blanco: José Pariente Sauvignon Blanc

Vino tinto: Carabal Rasgos

Café

Cava Buche Brut

Como podéis ver, fue un menú muy completo, con una combinación de platos muy compensados, una elaboración muy cuidada y una materia prima de primera calidad. ¡Nuestro equipo se volcó esa noche para que todo saliera perfecto!

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La decoración también debía estar a la altura de la celebración, para ello, nuestro atrio se vistió de blanco y azul, y nuestras mesas se embellecieron con rosas de jardín, delfinium, perlas doradas, y rosas lilas.

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El resto de los elementos que componían la mesa también fueron elegidos especialmente para esa noche. Las minutas fueron creadas también a medida y a juego con los estampados de la mantelería. ¡Nos encanta cuidar hasta el más mínimo detalle!

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Acompañando las flores, unos globos proporcionaron el ambiente festivo y divertido que requería esta Nochevieja. ¡Con sólo mirarlos y ver cómo se balanceaban animaban el ambiente!

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Toda la cena fue amenizada por la bonita interpretación al piano de Eugenio Mateos, el gran músico de confianza del palacio que nos acompaña en esta velada mágica desde hace años.

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En el Hotel Palacio Carvajal Girón también pensamos en los asistentes más pequeños. Una sala de animación y cuidadores llenos de ideas y juegos para que se lo pasaran genial. 🙂

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Las campanadas se proyectaron en nuestro atrio para que todos pudieramos tomar las uvas de la suerte y brindar con champán al canto de ¡Feliz 2018!

Una vez terminada la cena, dimos paso a la zona de baile con nuestro dj. Los asistentes pudieron disfrutar hasta la madrugada de la barra libre y buena música.  Avanzada la noche, ofrecimos unos Buñuelos de Palacio para los que después de tanto baile, tenían que reponer fuerzas.

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Desde el blog del Hotel Palacio Carvajal Girón, queremos agradecer a todo el equipo y personal que se volcó en atender y  dar servicio a nuestros clientes  y huéspedes en una noche tan importante del año.

También a todos los asistentes, desearlos un feliz año nuevo y agradecerles que vinieran a nuestro hotel. ¡Deseamos que disfrutaran y se sintieran aún más a gusto que en su propia casa!

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Para todos nuestros lectores y seguidores… ¡Que el 2018 venga cargado de sorpresas y buenas noticias!

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Esperamos que en el próximo año nuevo tengáis mucho que celebrar y que lo celebréis con nosotros 🙂