Revivimos la noche más especial del año

Cena de Gala Nochevieja 2021

Como cada año, nuestro hotel se viste con las mejores galas para celebrar la Nochevieja y lo hace de una forma muy especial. ¡Por algo es la noche más importante de Palacio! 😉

En fechas próximas a la Navidad Palacio suele ser un ir y venir de personas que llegan hasta Plasencia a visitar a familiares o por turismo. Así que la Nochevieja la comenzamos a planificar con mucha ilusión desde verano. Siempre recomendamos reservar con mucha antelación porque es sabido que esta cena de gala es muy reconocida y en seguida completamos el aforo.

Este año, optamos por un estilo muy elegante, colores blancos y negros con toques dorados llenaban nuestros árbol y todos los espacios de elegancia y sofisticación. Así, que estos colores también estarán presentes en las mesas de la noche del 31.

Muchos habréis visto el árbol al entrar a Palacio, ya que se encontraba presidiendo el hall. Pero si te adentrabas, nuestro atrio lucía espectacular con cascadas de luces en las balconadas que le daban un toque muy cálido al ambiente.

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En los centros de mesa se podían ver pinceladas de color dorado que, combinados con los manteles oscuros, le daban el punto de elegancia y originalidad presente en toda la decoración de este año. De la misma manera, las minutas en color negro con detalles dorados hacían que destacaran sobre los platos blancos.

Como punto final en la decoración y, como viene siendo tradición ya en las últimas veladas celebradas, las mesas también contenían globos en la misma gama cromática que aportaban calidez gracias a las luces que contenían. Todo este conjunto hizo que nuestro Atrio volviese a brillar en una de nuestras noches favoritas.

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Los diferentes estilos de mesas, unas de distribución imperial y otras circulares, fueron escogidas según el número de comensales de cada reserva. Esta combinación hace posible que todos los asistentes queden bien organizados y adaptados al espacio, estando cada comensal muy agusto.

Como bien comentamos a nuestros clientes al hacer sus reservas, una de las peculiaridades de nuestro edificio es que no contamos con salones convencionales, si no que adecuamos los bonitos espacios que nos brinda el Palacio para organizar los eventos. Por ello, para poder acoger a un mayor número de comensales y, que todos se sintieran cómodos, acondicionamos mesas de estilo imperial, mesas redondas y también cuadradas, para que cada familia tuviera su espacio y disfrutaran de la noche de la mejor manera posible.

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En cuanto a los platos, los asistentes pudieron disfrutar de un menú tan especial como la noche, creado y desarrollado con mucho mimo desde la cocina de Palacio.

El menú, de tipo degustación, se componía de 6 platos basados en la cocina tradicional pero elaborados con toques creativos. Todos ellos cautivaron los paladares de los asistentes por su originalidad y sabor.

A continuación os mostramos el menú:

Menú Especial Nochevieja 

Jamón Ibérico de bellota con pan tostado, AOVE y sal en escamas

Mousse de foie con gelée de mango

Crema de crustáceos con din-sun de gambas

Corvina a la parrilla con crema de ave, manzana y crujiente de algas

Sorbete de Palacio

Lingote de cochinillo confitado, deshuesado, con crema de trufa

Copa de lima y chocolate

Uvas de la Suerte

Bodega:

Agua mineral, Vino Blanco Melior de Matarromera Verdejo, Rueda Vino Tinto Condado de Haza Crianza, Ribera del Duero Cava Terra Eva Semi Seco, Extremadura.

Café e infusiones.

Con esta espectacular cena, ya teníamos la sensación de que acabaríamos el año con muy buen sabor de boca. Así que dimos paso a las Campanadas, que todos podríamos ver a tamaño gigante en una proyección.  Tras comernos las uvas, lo celebramos disfrutando del cotillón para celebrar la entrada del nuevo año 🙂

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Desde aquí queremos dar las gracias a todo el equipo del hotel que trabajó muy duro para prepararlo todo y, que cada detalle saliera perfecto para que esa noche fuera inolvidable. Y por supuesto, agradecer a todos nuestros clientes que confiaron en el hotel para celebrar este nuevo comienzo de año; esperamos que lo disfrutaran mucho.

También aprovechamos para desearos a todos que este 2022 esté lleno de muchos #MomentosCarvajal y que sigamos pudiendo compartir recuerdos con todos vosotros. ¡Salud!

Ven a celebrar la víspera de Reyes en el restaurante de Palacio

Descubre nuestro menú para la Víspera de Reyes

El equipo de cocina del restaurante del Hotel Palacio Carvajal Girón ha preparado un menú especial para que disfrutéis de los días festivos que marcan el final de navidades.

Este menú estará disponible en nuestro restaurante la cena del 5 y la comida del 6 de Enero;  así, tanto los que quieran venir a cenar o a comer lo puedan disfrutar.

Aquí podéis ver de qué suculentos platos se compone:

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Las platos tendrán la materia prima con la calidad que nos identifica y estarán realizados con mucho mimo, cuidando todos los detalles.

Para los niños, tan protagonistas en estas fechas, tenemos disponible un menú infantil diseñado precisamente para gustar a los pequeños paladares.

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Seguro que los tres Reyes Magos elegirían el palacio para dormir bien esas noches tan agotadoras de trabajo.

¡En el Hotel Palacio Carvajal Girón se descansa a cuerpo de rey!

¡Los esperamos con una sonrisa!

¿Qué hacer después de comer estas navidades en Plasencia?

La navidad es una época especial para juntarse con amigos y familiares, volver a ver a los seres queridos que viven lejos y disfrutar pasando tiempo juntos.

La mejor opción siempre es organizar una buena comida para ponerse al día degustando  platos de la temporada en un lugar cálido.

Rincón acogedor del restaurante Hotel Palacio Carvajal Girón, en Plasencia
Nosotros ya tenemos la mesa puesta para que vengáis a comer cuando queráis a nuestro restaurante.

También hay otra opción algo más canalla, pero muy típica de esta época: empezar una tarde de cañas y tapas relajadas y acabar con unas copas de vuestros destilados preferidos.  ¡Que para algo es navidad y estamos de celebraciones!

Nuestra carta de Tapas para tomar unas cañas navideñas con amigos o familia
Nuestra carta de Tapas para tomar unas cañas navideñas con amigos o familia

¿Y qué podemos hacer después para bajar la comida? (Sabemos que es un problema para muchos en estas fechas) ¡Pues darse un paseo y ver los estupendos y creativos belenes que están en nuestra ciudad!

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Aquí os dejamos algunos de los más importantes y cuando se inauguran:

  •  Belén del Ayuntamiento y la Hermandad de Jesús de la Pasión. Inauguración en el Centro Cultural Las Claras el día 5 de diciembre a las 20:30h.
  • Belén de la Hermandad de la Vera Cruz en la Casa del Arcediano de Trujillo, inauguración el día 1 de diciembre.
  • Belén de la Unión de Cofradías en el templo de San Vicente Ferrer el día 3  de diciembre.
  •  Belén de la Protectora de Animales en Plaza Céntrica el 7 de diciembre.

Y a ti,  ¿Se te ocurren otras opciones para bajar la comida estas navidades?

¡Coméntanos!