San Valentín en Palacio

El Palacio se llena  de amor con nuestra propuesta de San Valentín

Ya tenemos todo preparado en el restaurante del hotel para que durante estos día el amor sea protagonista de cada rincón. ¡El 14 de febrero ya está muy cerca!

Celebrar el amor se merece más de un día, por eso, nuestro menú especial San Valentín estará disponible del 9 al 17 de febrero. De esta manera no tenéis excusas para dedicaros una noche y mimaros como os merecéis.

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Esta velada tan romántica es la gran ocasión para conocer el hotel y su restaurante, ya que contará con una decoración especial para ambientar la cena. ¡Es una noche diferentes y la decoración debe serlo también! 🙂

A continuación, os presentamos el menú especial San Valentín que hemos creado:

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Estos platos tan especiales han sido creados pensando en todos los ingredientes que debe tener esta noche: una velada dulce, intensa,  con ciertos toques de picardía y miradas llenas de complicidad.

 

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Jugo de tubérculos acompañado de corazones de vieiras soasadas antes de servir
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Binomio de chocolate y cremoso de fresa

Deseamos que celebréis vuestro amor, además de con una buena cena, en un ambiente íntimo, romántico y acogedor.

Por ello, también os ofrecemos la ocasión de pasar una velada aún más espectacular, completando la cena con la promoción de Escapada Romántica.  

Consúltanos, y te indicaremos la tarifa según el tipo de habitación que elijas en el teléfono 927 426 326 o en el correo electrónico recepcion@palaciocarvajalgiron.com

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Hotel Palacio Carvajal Girón – Plasencia. Luxury Travel.
Habituación de clase Suite

Si deseas tener un San Valentín diferente, no dudes en reservar junto con la cena una noche de alojamiento con servicio de piscina climatizada incluída y detalle especial para pasar una noche mágica. Esta promoción también estará disponible del 9 al 17 de febrero.

¡Que paséis un San Valentín lleno de amor!

Así son los platos que enamoran el 14 de Febrero

Hemos querido descubriros cómo preparamos los menús especiales de palacio, y para eso nos adentramos en la cocina y entresacamos las notas que nuestra chef Carol Fragua ha escrito entre corazones e ingredientes afrodisíacos del menú especial San Valentín.

Así, contamos plato por plato cómo es este menú en el que todo se ha elegido para crear una experiencia especial para San Valentín y que podréis disfrutar tanto para comer como cenar desde el día 10 al 14 de febrero con un precio muy razonable: 39€ por persona iva incluido. (Servicio de pan, agua, vino blanco o tinto del palacio y una copa de cava incluidos.)

Aquí veis de qué se compone:

 Para Enamorar

Corazón cremoso de gambas acompañado de pan al aroma de ajo y vinagreta de piñones

Hemos creado este plato como aperitivo, así la velada comienza de forma delicada, pero a la vez rompedora gracias al contraste de la textura esponjosa con el crujiente pan de ajo.

Corazón cremoso de gambas acompañado de pan al aroma de ajo y vinagreta de piñones

Duelo de Miradas

Ensalada de frutas de temporada y vinagreta de Maracuyá

Para el entrante queríamos un toque de frescura, “que nos despertara y activara”. Este inicio refrescante nos lo aporta la menta. La frescura y acidez  la hemos compensado con el toque de dulzura que tiene la fruta. Así esta ensalada se convierte en un inicio ligero y estimulante para seguir con la velada.

 

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Ensalada de frutas de temporada y vinagreta de Maracuyá

Sensacion del Mar

Dúo de langostinos y vieiras con crema de foie y reducción de P.X

En una cena romántica no puede faltar el marisco, uno de los afrodisíacos que más gustan.  Hemos apostado por presentarlo de forma diferente con una composición que, aunque el emplatado finalice en la misma mesa y delante de los comensales,  es bastante sorprendente debido al cruce de texturas.  Bocado a bocado se van descubriendo ingredientes inesperados.

marisco restaurante plasencia
Dúo de langostinos y vieiras con crema de foie y reducción de P.X (Al presentar en mesa)
cena especial restaurante plasencia
Dúo de langostinos y vieiras con crema de foie y reducción de P.X (En el momento de emplatar)

El Pecado de la Carne

Presa ibérica sobre puré de tubérculos y piña a la canela

Apetecible sólo con mirarlo, este plato desata el apetito carnal. La pieza de presa ibérica es suave al corte y la imponente presencia de la carne se suaviza con el puré de tubérculos especiado. El resultado final es especial tanto por sabor como por aroma. En las pruebas de menú nos ha encantado.

plato de carne, restaurante en Plasencia
Presa ibérica sobre puré de tubérculos y piña a la canela

Dulce Pasión

Sopa de chocolate blanco y vainilla con helado de fruta de la pasión

Para rematar la cena, queríamos un postre suave y dulce, pero que no empalague. Para eso, hemos creado este plato pretendiendo que sea una experiencia sensorial para disfrutar con los 5 sentidos, puesto que durante el emplate en mesa los ingredientes se revelan.  Es un plato con textura fundente que tiene un toque de diversión que sólo los que los probéis podréis descubrir.

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Sopa de chocolate blanco y vainilla con helado de fruta de la pasión (En el momento del emplatado)

Petit Four

Fresas con chocolate y galletas

Siempre nos gusta finalizar cada menú con estas elaboraciones en miniatura que tienen origen francés. Quizá aquí estas fresas con chocolate marcan el final de esta minuta, pero están pensadas para que inicien otra etapa aún más romántica de la noche. 😉

 

Si os apetece pasar esta noche tan especial entre los muros históricos de nuestro palacio, podéis hacer la reserva para comer o cenar en la recepción del Hotel Palacio Carvajal Girón o llamar al 927 426 326.

¡Os esperamos!